你知道嗎！麻油是不能高溫去爆香的～一般人在煮麻油雞先用大火把麻油爆香薑片是錯的！這樣反而過燥，最好用苦茶油來爆香薑片，再加入湯或酒後再來加麻油，麻油香味才不會不見，也不會變的更燥！ Tags: 7 comments 143 likes 23 shares Share this: 人妻的廚房 About author 臉書社團：https://pse.is/PCQVF Line社群：https://wifekitchen.pse.is/3ahpjr Facebook私訊 ：m.me/wifekitchen 報名請至Line@：http://nav.cx/2Xy35LC 人妻從結婚後的第一天才開始學做料理，人妻的料理沒有太多準則，不用幾ml、幾杯米、隨心所欲....做的開心就好^^，想吃的簡單嗎？想吃的安心嗎？跟著人妻就對了：） 61255 followers 61203 likes "https://www.wifekitchen.com/" View all posts